【日本酒】而今特別純米無濾過生 2018BY｜おすすめ地酒紹介・感想

毎月ごとに別スペックのお酒をリリースする木屋正酒造様の而今。

今回は、而今の中でも『定番の一本』と位置づけられる特別純米を購入できました。

ということで、而今特別純米無濾過生 2018BYの感想をお届けします。

THE・定番！（笑）

緑透明の四合瓶に、筆文字調の『而今』…安心感すら感じます。

さて、いただきます！

グラスに注いで鼻を近づけると…ほんの少し爽やかなイメージが。

そして口に入れると、ほんの僅かな酸。

そしてそれを感じたあと、訪れる静寂。

強いインプレッションは特になく過ぎる時間。

贅沢を感じる一時…その時間が過ぎた後に、ほんの少しピリッと感じた、ミディアムボディの旨みが染み出してきます。

かなり強い感じがきたので、フィニッシュにかけて旨味が残るかと思いきや、旨みだけがスーッと消える美しさ。

美味しい。

『日本酒』というものを味わう、お米を楽しむのであれば、まさしく適しているといってもいいのではないかと感じる一本。