今宵の酔について

【日本酒】墨廼江 特別純米 生詰 ひやおろし 2017BY|おすすめ地酒紹介・感想

日本酒感想
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宮城県石巻市に構える墨廼江酒造

自然豊かな地で醸すお酒は、安定したレベルで定評があります。

 

今回は、墨廼江酒造が醸す『墨廼江』の季節商品….ひやおろしを戴きました。

墨廼江 特別純米 生詰 ひやおろし 2017BYの感想をお届けします。

 

【日本酒】墨廼江 特別純米 生詰 ひやおろし 2017BY|おすすめ地酒紹介・感想

 

今回購入したのは四合瓶(720ml)なのですが、なんと1,350 円

元々日本酒は、通常安価で買えるモノが多いですが、それでもかなりコストパフォーマンスが高い一つですね。

 

【日本酒】墨廼江 特別純米 生詰 ひやおろし 2017BY|おすすめ地酒紹介・感想

 

さて、グラスに注いでいただきます。

口に含むと、非常にフレッシュな含み香!柑橘系よりですかね。

その中から甘みがじんわりとだんだんと芳醇な味わいに広がっていきます。

 

その後、ドライな味わいとフレッシュな酸がスッとキレを出しているのですが、反して旨み・味わいが舌に残る部分もあるんですよね。

 

バランス感は整っており、ドライよりな旨みがあるので、食虫酒として非常に万能じゃないでしょうか。

石巻ということもあり、海産物と共に戴きたいですね。

銘柄墨廼江
スペック特別純米 生詰 ひやおろし
原料米国産米
酒造年度2017BY
酒蔵墨廼江酒造
酒蔵地宮城県
精米歩合60%
アルコール度数16%
日本酒度 –
香り控えめ
甘味
酸味
濃淡芳醇に広がった旨みをフレッシュな酸でキレる