福井の銘酒『黒龍』は魚介とめっちゃ合うよ
福井県に構える『黒龍酒造』
『黒龍』『九頭龍』を主力銘柄として、世に送り出しています。
酒造好適米、そしてお水にこだわりを持って醸される『黒龍』
その美味しさは日本酒ファンを唸らせ、今や「幻の日本酒」と呼ばれるスペックも。
今回は『黒龍』のスペック・特徴を解説します！
黒龍 特吟
『黒龍 特吟』のスペック
| ジャンル | 吟醸 |
| 原材料 | 国産酒造好適米 |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール分 | 15% |
| 日本酒度 | ＋4.0 |
| 定価 | 1,800ml 3,300円（税抜） 720ml 1,600円（税抜） |
| 販売期間 | 通年販売 |
『黒龍 特吟』の特徴
50％に高精米された酒造好適米を低温でゆっくりと丁寧に仕込んだ、透き通るようにきらめくクリスタルのような大吟醸酒。
爽やかなアクセントはあるものの、味や香りに派手なクセがないバランスの良さが特徴。
日本酒初心者から、日本酒ファンまで比較的どんな人でも飲みやすい。
黒龍 吟のとびら
『黒龍 吟のとびら』のスペック
| ジャンル | 大吟醸 |
| 原材料 | 国産酒造好適米 |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール分 | 14.5% |
| 日本酒度 | ＋4.5 |
| 定価 | 150ml400円（税抜） |
| 販売期間 | 通年販売 |
『黒龍 吟のとびら』の特徴
日本酒が初めての人や、まだ美味しい日本酒に出会えていない人にも買いやすい、お得な飲み切りサイズ。
黒龍らしい華やかでフルーティーな上品さと、花の蜜のような甘美さを兼ね備えつつも、軽やかで非常にライトな口当たり。
黒龍 貴醸酒
『黒龍 貴醸酒』のスペック
| 原材料 | 福井県産五百万石 |
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール分 | 12.0% |
| 日本酒度 | -35.0 |
| 定価 | 150ml500円（税抜） |
| 販売期間 | 通年販売 |
『黒龍 貴醸酒』の特徴
熟したメロンのようなフルーツの香りと、とろりとしたマイルドな口当たりで、濃密でリッチな果実感が味わえる。
余韻にほんのりと酸味やキレを感じるので、甘さはくどくなく、飲みやすい。
食前酒や、デザート感覚でナッツやドライフルーツと合わせるのもおすすめ。
黒龍 いっちょらい
『黒龍 いっちょらい』のスペック
| スペック | 吟醸 |
| 原材料 | 福井県産五百万石 |
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール分 | 15.0% |
| 日本酒度 | +5.5 |
| 定価 | 1,800ml 2,450円（税抜） 720ml 1,150円（税抜） 300ml 500円（税抜） |
| 販売期間 | 通年販売 |
『黒龍 いっちょらい』の特徴
福井県産五百万石で仕込んだ心地よい吟醸香とくせのない旨さが人気の定番吟醸酒。
香りは熟したメロンのような、ほのかな苦みとみずみずしいフルーティーさが穏やかに立ちのぼる。マイルドな口当たりは、冷やでいただけば雑味のない端麗の辛口がより引き立ち
コスパの良さも好評。
黒龍 垂れ口
『黒龍 垂れ口』のスペック
| スペック | 本醸造 薄にごり生原酒 |
| 原材料 | 福井県産五百万石 |
| 精米歩合 | 65% |
| アルコール分 | 18.0% |
| 定価 | 1,800ml 2,400円（税抜） 720ml 1,150円（税抜） |
| 販売期間 | [季節限定品] 12月販売予定 |
『黒龍 垂れ口』の特徴
冷えきった酒蔵の槽口からこんこんと流れる本醸造のうすにごり新酒を生のまま瓶詰め。
フレッシュなベリーのような酸味と、メロンを感じさせる甘くてジューシーな濃厚さのバランスが良い。
とろりとした旨味は、クセになる味わい。
黒龍 純吟垂れ口
『黒龍 純吟垂れ口』のスペック
| スペック | 純米吟醸 薄にごり生原酒 |
| 原材料 | 福井県産五百万石 |
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール分 | 17.0% |
| 日本酒度 | +3.0 |
| 定価 | 1,800ml 3,000円（税抜） 720ml 1,400円（税抜） |
| 販売期間 | [季節限定品] 2月販売予定 |
『黒龍 純吟垂れ口』の特徴
しぼり原酒ならではの豊かなコクとシャープなキレを堪能できる。
りんごやスイカを思わせるような、青みがありつつも甘美でみずみずしい香りは、口に含むと芳醇さ溢れる味わいが無限に広がっていくよう。
後半にはわずかな苦みもあり、全体的にすっきりと飲めてまとまりが良い。
黒龍 純吟
『黒龍 純吟』のスペック
| スペック | 純米吟醸 |
| 原材料 | 福井県産五百万石 |
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール分 | 15.0% |
| 日本酒度 | +4.5 |
| 定価 | 1,800ml 2,700円（税抜） 720ml 1,300円（税抜） |
| 販売期間 | 通年販売 |
『黒龍 純吟』の特徴
福井県産五百万石が持つ米本来の旨みを引き出しつつ、爽やかな飲み心地を追求した純米吟醸酒。ほのかにバナナの香りを感じるようなまろやかさがあり、深いうまみを口いっぱいに感じられる。
味噌との相性が良く、さばの味噌煮、茄子の田楽など味の濃いこってりとした和食にもよく合う。
黒龍 吟十八号
『黒龍 吟十八号』のスペック
| スペック | 吟醸 生貯蔵酒 |
| 原材料 | 福井県産五百万石 |
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール分 | 15.0% |
| 日本酒度 | +5.0 |
| 定価 | 1,800ml 2,700円（税抜） 720ml 1,250円（税抜） |
| 販売期間 | [季節限定品] 4月販売予定 |
『黒龍 吟十八号』の特徴
鼻に抜けていくような軽くて爽やかな風味は、生貯蔵酒らしく大変心地がよい。
口当たりはシルキーで、白桃にも似た優しいフルーティーの香りと、バナナを連想させる甘い香りとが溶けるように絡み合い、絶妙な含み香に仕上がっている。
甘みを感じられるが決して重くなく、さらりとした飲み心地。
黒龍 吟醸ひやおろし
『黒龍 吟醸ひやおろし』のスペック
| スペック | 吟醸 原酒 |
| 原材料 | 福井県産五百万石 |
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール分 | 18.0% |
| 日本酒度 | +5.5 |
| 定価 | 1,800ml 2,800円（税抜） 720ml 1,300円（税抜） |
| 販売期間 | [季節限定品] 9月販売予定 |
『黒龍 吟醸ひやおろし』の特徴
繊細なキレと、力強く凛とした味わい。
イチゴのような甘酸っぱい香りと麹のような甘みのある芳醇な香りは、後半の程よい酸味と合わさることでスッキリとした調和が取れている。
雑味がなく透明感のある味わいで、刺身や煮付け、塩辛が抜群によく合う。
黒龍 純吟三十八号
『黒龍 純吟三十八号』のスペック
| スペック | 純米吟醸 |
| 原材料 | 国産山田錦 |
| 精米歩合 | 麹米50％ 掛米55％ |
| アルコール分 | 16.0% |
| 日本酒度 | +1.0 |
| 定価 | 1,800ml 3,800円（税抜） 720ml 1,700円（税抜） |
| 販売期間 | [季節限定品] 10月販売予定 |
『黒龍 純吟三十八号』の特徴
まろやかな甘味から始まり、熟したメロンのような濃密な香りと並行して、上質な米の旨味がじんわりと口の中へ広がりをみせる。
中盤からはやわらかい酸味を感じたあと、後味で一瞬苦味を感じることで、全体がスムースにきりりとまとめられている。
黒龍 つるかめ
『黒龍 つるかめ』のスペック
| スペック | 大吟醸 |
| 原材料 | 兵庫県産山田錦 |
| 精米歩合 | 40% |
| 定価 | 720ml×2本10,000円（税抜） |
『黒龍 つるかめ』の特徴
オリジナルのアンティークボトルに瓶詰めされた状態で漆塗りの紙箱へ入っており、目で見て楽しめる高級感あるパッケージと、縁起の良い名前から、贈答品として好評。
果物のように上品で華やかな香りと丸みのある柔らかな口あたり、うまみのある深い味わいは、黒龍らしさを存分に楽しめる逸品。
黒龍 大吟醸
『黒龍 大吟醸』のスペック
| スペック | 大吟醸 |
| 原材料 | 国産山田錦 |
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール分 | 15.0% |
| 日本酒度 | +3.0 |
| 定価 | 1,800ml 5,000円（税抜） 720ml 2,500円（税抜） |
| 販売期間 | 通年販売 |
『黒龍 大吟醸』の特徴
ふくよかな香りと透明な喉ごし、爽やかな飲み心地が人気の大吟醸。
舌ざわりは非常に軽くなめらかで、まるでシルクのようにしなやかできめ細やかな味わいは、白魚の刺身、キスのカルパッチョなど、新鮮な白身魚との相性抜群。
黒龍 大吟醸 龍
『黒龍 大吟醸 龍』のスペック
| スペック | 大吟醸 |
| 原材料 | 兵庫県産山田錦 |
| 精米歩合 | 40％ |
| アルコール分 | 15.0% |
| 日本酒度 | +4.0 |
| 定価 | 1,800ml 8,000円（税抜） 720ml 4,000円（税抜） |
| 販売期間 | 通年販売 |
『黒龍 大吟醸 龍』の特徴
ワインの熟成を応用し、全国に先駆けて1975年に発売したロングセラーの大吟醸酒。
すっと抜けるような爽やかさと、ほのかに香る青リンゴやメロンのような若々しい透明感が相まって、上質でスッキリとした味わいが感じられる。
黒龍 しずく
『黒龍 しずく』のスペック
| スペック | 大吟醸 |
| 原材料 | 兵庫県東条産山田錦 |
| 精米歩合 | 35％ |
| アルコール分 | 15.0% |
| 日本酒度 | +4.0 |
| 定価 | 1,800ml 10,000円（税抜） 720ml 5,000円（税抜） |
| 販売期間 | 6月・10月販売予定※限定生産 |
『黒龍 しずく』の特徴
幻の日本酒との呼び声もあるほど希少性の高い、黒龍を代表する至高の一品。
自然に滴り落ちる一滴から名づけられたという「しずく」に相応しい、透き通るような純度の高い綺麗な味わいと、摘みたての果実を思わせる甘くフルーティーな香りは、お寿司との相性が抜群。
黒龍 火いら寿
『黒龍 火いら寿』のスペック
| スペック | 純米大吟醸 生酒 |
| 原材料 | 兵庫県東条産山田錦 |
| 精米歩合 | 35％ |
| アルコール分 | 16.0% |
| 日本酒度 | +1.0 |
| 定価 | 720ml 5,000円（税抜） |
| 販売期間 | [限定品] 2月販売予定 |
『黒龍 火いら寿』の特徴
新鮮な香味と繊細な味わいをあわせもつ純米大吟醸酒で生酒の最高峰。
一口ふくむとパイナップルのような酸味と甘さが広がり、絹のようになめらかな喉どおり。
淡麗な味わいと豊かな香味には、上質な素材の良さを引き出す相乗効果があり、シンプルな魚料理との組み合わせがおすすめ。
黒龍 八十八号
『黒龍 八十八号』のスペック
| スペック | 大吟醸 |
| 原材料 | 兵庫県東条産山田錦 |
| 精米歩合 | 35％ |
| アルコール分 | 16.0% |
| 日本酒度 | +1.5 |
| 定価 | 720ml 5,000円（税抜） |
| 販売期間 | [限定品] 11月販売予定 |
『黒龍 八十八号』の特徴
香りは熟れた甘い果実と、青々しい爽やかさという相反する心地よさがある。
のどごしなめらかで、フルーティーでスッキリとした辛口の味わいは、新鮮な白身魚の刺身など繊細さが求められる料理にもぴったり。
ほんのりとした奥ゆかしい甘みが感じられるのも控えめで良い。
黒龍 二左衛門
『黒龍 二左衛門』のスペック
| スペック | 純米大吟醸 斗瓶囲い |
| 原材料 | 兵庫県東条産山田錦 |
| 精米歩合 | 35％ |
| アルコール分 | 15.0% |
| 日本酒度 | +2.0 |
| 定価 | 720ml 10,000円（税抜） |
| 販売期間 | [限定品] 11月販売予定 |
『黒龍 二左衛門』の特徴
純米大吟醸酒を斗瓶囲いし、独自の方法で熟成。
飲み口はやや軽く、ワインのようにエレガントで新鮮に香り立つ華やかさと、酸を感じさせない優しい甘みは、口に含むと丸みを感じるほど。
クリアで透き通るのどごしは、後味もスッキリ。
黒龍 石田屋
『黒龍 石田屋』のスペック
| スペック | 純米大吟醸 熟成 |
| 原材料 | 兵庫県東条産山田錦 |
| 精米歩合 | 35％ |
| アルコール分 | 15.0% |
| 日本酒度 | +3.0 |
| 定価 | 720ml 10,000円（税抜） |
| 販売期間 | [限定品] 11月販売予定 |
『黒龍 石田屋』の特徴
純米大吟醸酒を低温に熟成させることによって、うまさとまろやかさがしっかり感じられる。
香りは控えめだが、レモングラスやタイムなどのハーブ、スズラン、ナッツなど幅広いトーンを楽しむことができ、飲みごたえがある。
米本来の旨みがあり、フルーティーで爽やかな酸味は刺身との相性が良い。
以上、黒龍酒造の『黒龍』のスペックと特徴の紹介でした。
アルコール度数や精米歩合などでさまざまなスペックで商品ラインナップが揃っています。
華やかな味わいで、晩酌・食中を彩ってくれる『黒龍』をぜひお楽しみください！
