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【日本酒】而今 純米吟醸 千本錦無濾過生 2017BY|おすすめ地酒紹介・感想

而今 純米吟醸 千本錦無濾生 2017BY 日本酒感想
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三重県木屋正酒蔵が醸す『而今』

 

而今 純米吟醸 千本錦無濾過生 2017BY

酒造好適米『千本錦』を使用した、純米吟醸

 

「『而今』といえば甘み」といったイメージを持っている方も多いのではないでしょうか。

而今 純米吟醸 千本錦無濾過生は、そのイメージとは一線を画す印象です。

 

グラスに注いで感じる香りは、酸味を感じさせるフルーツ。

口に含むと、ガス感の”プチップチッ”という微かな刺激が舌に当たります。

味わいは、まずは酸味があります。そしてその中からジワリと感じてくる甘み…複雑な味わいというのでしょうか。

 

一緒に食べたい食事としては、あっさりしているものですね。“白身魚のマリネ風”と合わせたら楽しいかもしれません。またシャンパンと合う食事も同じくバランスよく楽しめそうです。

銘柄而今
スペック純米吟醸 無濾過生
原料米千本錦
酒造年度2017BY
酒蔵木屋正酒造
酒蔵地三重県
精米歩合55%
アルコール度数16%
日本酒度 –
香りフルーティー
甘味
酸味
濃淡スッキリとした喉越し
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