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【日本酒】鳳凰美田 純米吟醸 初しぼり 2018BY|おすすめ地酒紹介・感想

鳳凰美田 純米吟醸 初しぼり 2018BYアイキャッチ日本酒感想
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栃木県の小林酒造といえば、鳳凰美田

私も好きな銘柄の一つですが、そんな事言いつつ久々なんですよね。

 

前回、鳳凰美田 つぶつぶ蜜柑を戴きましたが、日本酒としての鳳凰美田は約9ヶ月ぶりかな…??

今回は、鳳凰美田 純米吟醸 初しぼり 2018BYの感想を紹介します。

 

鳳凰美田 純米吟醸 初しぼり 2018BYボトル

 

久々にお迎えのボトル。

前回は亀の尾だったようで、緑色のラベル…改めて自分の過去記事見返すと、ボトルの印象がすごく違いますね(笑)

 

鳳凰美田 純米吟醸 初しぼり 2018BY感想

 

ほんのり甘めの香り。

グラスから口に移すと、柔らかな口当たりから、真っ先に感じられるのは旨み。

じわっと舌を覆うようにその味わいを感じると、ほのかに華やかなエアーが花を通り抜けます。

 

旨み、そしてほんのりジューシーな世界を楽しんだのも束の間…。

 

ほんの少しの酸渋と共にキリッと転換点が現れ、スーッと余韻が消えていきます。

スッキリとしつつも芯を感じられる造りで、飲み疲れすることなく飲み続けられます。

銘柄鳳凰美田
スペック緑判 純米吟醸 無濾過本生
原料米国産米
酒造年度2018BY
酒蔵小林酒造
酒蔵地栃木県
精米歩合55%
アルコール度数16%~17%
日本酒度 –
香りほんのり華やかなな香り
甘味
酸味
濃淡旨味が酸な感じとともにスーッと消えていく