今回紹介するのは、カモ井食品の『俺の贅沢 かきの醤油焼』
商品名の通り、贅沢にも牡蠣を存分に使用した肴となります。
大ぶりなかきを直火焼き製法で焼き上げ、焼かきの香ばしさを表現しています。
たまり醤油を隠し味に使った醤油ダレの香ばしい香りと、かきの旨味をより感じられるシンプルな味付けが特徴です。
出典：俺の贅沢 かきの醤油焼-より豊かな食文化の創造 カモ井食品工業
牡蠣×たまり醤油…美味しい気しかしません。
さて、味の感想…の前にちょっとうれしい心配りがこの商品にはあるのです。
なんと、爪楊枝つき…！！
牡蠣にタレがしっかりついているので、手が汚れるかと思いきや……このようなお気遣いがあってステキです。
お皿にあけてみると….
ライトに買えるおつまみとしては想像できない程、ごろんとした身。
早速、付属の爪楊枝で食べてみます。
まず、食感。
これだけの身の大きさなので、しっかりと噛む感じがあるのはいいですね。舌触りは、最初はしみ込んだたまり醤油で柔らか、噛むと少々肉の部分によってはパサつきはありますでしょうか。
そして、肝心の味わい…言葉通りここが肝でした！
たまり醤油と製法の直火焼きのおかげか、香ばしさがあります。そして、噛めば噛むほど感じる牡蠣の旨味。
牡蠣×醤油×直火をこんなに手軽に味わえるとは驚きです。
合うお酒ですが、ウイスキーとかあうのでは、と思いますね。
公式サイトでは、ワインや日本酒について言及されていますが、この肴だけで味わい…特に濃厚さが強いので、ライトなお酒だと負けてしまうかもしれません。
深い味わいのあるウイスキーをロックで、かきの醤油焼きをつまみに楽しめるのかな！なんて思います。
