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【日本酒】宝剣(寳劔)純米吟醸 八反錦 生酒 2017BY|おすすめ地酒紹介・感想

【日本酒】宝剣(寳劔)純米吟醸 八反錦 生酒 2017BY|おすすめ地酒紹介・感想 日本酒感想
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今回紹介するのは、『宝剣(寳劔)純米吟醸 酒未来 生酒 2017BY』

 

広島県呉市に構える『宝剣酒造』が醸すお酒です。

名蔵元杜氏である土井鉄也氏が醸す宝剣の中でもこの一本は、さまざまな酒店で販売時に話題となっていました。

 

さっそく戴いた感想を紹介します。

 

まずは、そのボトルから。

 

【日本酒】宝剣(寳劔)純米吟醸 八反錦 生酒 2017BY|日本酒紹介・感想

 

お馴染みの『寳劔』という文字が金色なのはそのままに、透明ブルーのボトル…透明感が美しいです。

 

【日本酒】宝剣(寳劔)純米吟醸 八反錦 生酒 2017BY|日本酒紹介・感想

グラスに注いで香るのは、穏やかな香りです。

弾ける様子や瑞々しさ、ジューシーとはまた違う香り。

 

そこから舌にのせて感じるのは、ほのかな甘み。

そしてその芯にある旨味を独特の存在感で感じることができます。

 

 

その理由はきれいな水でしょうか…ラベルの様な透明感が口の中でも流れていくのです。

まさしく清流

甘み・旨味…そしてこの綺麗なスッキリとさせる全体の形が掛け合わされています。

 

全体的に爽やかな感じは、まさしく『ラムネ感』

そのスッキリかつ邪魔しないこのお酒は食中酒として素晴らしいのですが、ラムネの様な清らかさですので、濃すぎるお料理や肴とは少々合わないかもしれません。

銘柄宝剣(寳劔)
スペック純米吟醸 生酒
原料米八反錦
酒造年度2017BY
酒蔵宝剣酒造
酒蔵地広島県
精米歩合55%
アルコール度数16%
日本酒度 –
香り穏やかな様子
甘味
酸味
濃淡甘みや旨味を柔らかく感じた後は清らかにキレ良くフィニッシュ