【日本酒】ロ万 だぢゅー 純米吟醸 二回火入 2017BY｜おすすめ地酒紹介・感想

今回紹介するのは、『ロ万 だぢゅー 純米吟醸 二回火入れ』

銘酒『ロ万』シリーズを醸す、福島県南会津に構える花泉酒造。

使用米はすべて会津・南会津産で、しかも福島県で開発された酒造好適米『夢の香』、地元産の『五百万石』というこだわり。

そして酵母も、福島県で開発され『うつくしま夢酵母』使用というこだわり。

お馴染みの『寳劔』という文字が金色なのはそのままに、透明ブルーのボトル…透明感が美しいです。

これまでのシリーズではなかった『だぢゅー』という名前。

花泉のある南会津南郷地域に、脈々と受け継がれてきた土着言葉、親しみを込めた強調語です。「この酒（さげぇ）飲んみゃれ　うんめぇだぢゅー」。そう言いながら南郷人は昔から、酒を酌み交わしてきました。
引用：ロ万シリーズ

という、郷土愛に溢れる由来。

グラスに注いで香るのは、穏やかではありつつも完熟調のフルーツの香りがあります。

完熟しすぎない、程よい香りが時間を忘れさせてくれます。

香りで堪能した後は、舌にのせてみます。

舌触り、非常にマイルド。

「角が丸い」という表現が、どのようなものなのかがよくわかります。

味わいは甘みと旨味が広がっています。

その甘美さを堪能しても、するすると喉を通っていき、しかも口あたりがいいのでもう止まりません。

おつまみですが、お出汁の効いた繊細な味わいの和物と合わせたらおもしろいな、と。

どちらの味わいも引き立てるのでは、と考えるだけでよだれが止まりません。