広大な大地と豊かな自然の酪農地、北海道。チーズといった乳製品が美味しいのはあまりにも有名です。
そして、北海道勇払郡安平町に構える『夢民舎』もこだわりのチーズを提供するメーカーです。
『All Japan ナチュラルチーズコンテスト』で受賞歴もあり、高品質のチーズを世に出し続けています。
今回はそんな『夢民舎』の『夢民舎のさけるチーズ』を実食しました。
『夢民舎のさけるチーズ』は”さけるチーズ”と名のついている通り、簡単にさいたり切ったりすることのできるストリングタイプ。
薄く裂いてチーズの風味を感じるのもよし、輪切りでより強く感じるもよしで手軽に味わえます。
気になる味の感想は、あっさりとしたミルク感！食べても食べてもしつこさやくどさがなく、美味しく食べ続けられます。
お酒と合わせてみても邪魔をせず、いろいろなお酒に合うのではないかと思います。ワインはもちろん、少し風味が強い日本酒、また柔らかなウイスキーとも合わせられるのではないでしょうか。
（参考：【ウイスキー】イチローズモルト＆グレーン ホワイトラベル）
