三重県の木屋正酒蔵が醸す『而今』
而今 純米吟醸 山田錦無濾過生 2017BY
酒造好適米『山田錦』を使用した、純米吟醸。
グラスに注ぐと、甘いフルーティーな香りが漂います。
その香りを堪能し口に含むと、やわらかながらもしっかりと甘みを感じます。
透き通っている造りで、その甘さが心地よい余韻がスーッと消えていき次の一杯へと進んでいきます。
バランスが整っているお酒でどのような食事・肴にでも合いますが、お酒を邪魔しないあっさりとした“お刺身”などと合わせると良いかもしれません。
| 銘柄 | 而今 |
| スペック | 純米吟醸 無濾過生 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 酒造年度 | 2017BY |
| 酒蔵 | 木屋正酒造 |
| 酒蔵地 | 三重県 |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール度数 | 16% |
| 日本酒度 | – |
| 香り | フルーティー |
| 甘味 | |
| 酸味 | |
| 濃淡 | 甘味を感じた後、その余韻が静かに続く |
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koyoinoyoi.com
2023.03.06
