今回は、たびたび戴いていきたなかでもはじめての而今！
いただくのは、而今 純米吟醸 酒未来無濾過生 2018BY
これまで而今をたくさん頂いてきましたが、家で『酒未来』をいただくのははじめてなんですよね。
お家でゆっくり味わえるということもあって、特にワクワクが！
ネイビー調のラベルに、ホワイトの文字色。
個人的にはこれまでお家に迎えたことがないので、この色合いのラベルがなんかレア感（笑）
それでは戴きます。
グラスに注いで香りを感じますと、ほんのり薄いバナナといいましょうか…甘めな方向のフルーツっぽい甘みを感じます。
口の含むと、ほんのり酸というかさわやかさの印象が。
舌に乘せると、甘みも旨みもいい感じに主張してきてますね。
而今 山田錦と飲み比べていましたが、酒未来のほうが強い印象がありますね。
【日本酒感想】而今 純米吟醸 山田錦無濾過生 2018BY
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2023.03.06
華やかさも広がり終えた後、余韻はまったりとしつつ、じわじわとお酒の味わいがにじみ出てきてまして、中程度続きます。
その後はほんのりと消えていき、フィニッシュ。
| 銘柄 | 而今 |
| スペック | 純米吟醸 雄町無濾過生 |
| 原料米 | 酒未来 |
| 酒造年度 | 2018BY |
| 酒蔵 | 木屋正酒造 |
| 酒蔵地 | 三重県 |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール度数 | 16% |
| 日本酒度 | – |
| 香り | バナナ様の香り |
| 甘味 | |
| 酸味 | |
| 濃淡 | 中余韻が徐々にフェードアウト |
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