【日本酒】而今大吟醸斗瓶取り全国鑑評会出品酒｜おすすめ地酒紹介・感想

今回はなんとも幸せな一本の感想を紹介できることに！

それは…

而今大吟醸斗瓶取り全国鑑評会出品酒

三重県の木屋正酒造が醸す超人気地酒『而今』

その中でも、鑑評会に出品するための大吟醸だもんで、非常に貴重……私自身これまでに飲んだことなく、そして今回戴けることに感謝しっぱなしです。

本作は出品酒ということからいつもとサイズは異なり、500mlサイズ。

ラベルに書かれている「大吟醸」が金文字のせいでしょうか…..心なしか、いつも以上に荘厳な印象に。

コンパクトなボトルとは思えないほどの存在感。

グラスに注ぐとまさしく極上の瞬間。

香りは穏やかでありつつも、奥にバナナを感じる様なフルーティーなイメージ。

すごく繊細な口あたり。

舌の味覚細胞に、まるでシルクかのように細やかに感じられます。

そしてその一つ一つの組織からすごく濃厚な味わいが感じられます。

繊細にも関わらず、パワフルな旨味。

そこに、若干の甘さの奥にある酸味がバランスよく存在感を示してきます。

上品な酸がフィニッシュにかけて存在することにより、コクが静かにキレていき穏やかにフィニッシュしていきます。

なんとも幸せな時間。

ペアリングはせずに戴いていますが、料理とではなくこのお酒だけでずっと楽しみ続けたい一本です。