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【日本酒】而今 純米吟醸 東条山田錦 2017BY|おすすめ地酒紹介・感想

【日本酒】而今 純米吟醸 東条山田錦 2017BY|おすすめ地酒紹介・感想 日本酒感想
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三重県名張市に構える木屋正酒造

そして、木屋正さんが醸す超人気銘柄『而今』

本ブログでも度々感想をお届けしています。

 

今回は、而今では初めて!飲み比べをしました!

  • 而今 純米吟醸 東条山田錦
  • 而今 純米吟醸 吉川山田錦

となりまして、こちらも併せて読んでいただけたら嬉しいです!

【日本酒】而今 純米吟醸 吉川山田錦 2017BY|おすすめ地酒紹介・感想
三重県の木屋正酒造が醸す『而今』シリーズの感想。今回は、はじめての飲み比べ...それは特A地区産の山田錦で醸した『東条山田錦』と『吉川山田錦』です。そのうちの今回は、而今 純米吟醸 吉川山田錦 2017BYの味わいを紹介します。

 

今回は、而今 純米吟醸 東条山田錦 2017BYの感想を紹介します!

【日本酒】而今 純米吟醸 東条山田錦 2017BY|おすすめ地酒紹介・感想

 

今回の飲み比べは、特A地区産地の酒米『山田錦』で醸した2種です。

まさしく金色であしらわれた而今ラベルの本作は、兵庫県東条町産の東条山田錦(とうじょうやまだにしき)となります。

 

【日本酒】而今 純米吟醸 東条山田錦 2017BY|おすすめ地酒紹介・感想

 

グラスに注ぎ、香りを楽しむと、フルーティー。

まさしくストレート!王道な華やかな香りです。

 

下に乗せると、口当たりは優しい甘み、そしてまろやかな旨味。

この上品な旨味の存在感を漂わせるは、さすが而今といったような。

旨味の中から、ちょっとだけ滲む酸…旨味強め(それを中心とした)ストラクチャーですね。

フィニッシュにかけて、感じた味わいから少々渋め…ドライさを一瞬感じた後で、そこから少し甘みが続きます。

 

吉川山田錦と併せて飲み比べることで、その味わいの違いを大きく感じることができました。

【日本酒】而今 純米吟醸 吉川山田錦 2017BY|おすすめ地酒紹介・感想
三重県の木屋正酒造が醸す『而今』シリーズの感想。今回は、はじめての飲み比べ...それは特A地区産の山田錦で醸した『東条山田錦』と『吉川山田錦』です。そのうちの今回は、而今 純米吟醸 吉川山田錦 2017BYの味わいを紹介します。
銘柄而今
スペック東条山田錦
原料米兵庫県東条町産 東条山田錦
酒造年度2017BY
酒蔵木屋正酒造
酒蔵地三重県
精米歩合50%
アルコール度数16%
日本酒度 –
香りフルーティー
甘味
酸味
濃淡甘みの後に渋さがあり、その後に旨みを感じられる時間が少々続く