【日本酒】南部美人 KAMPAI！ 生酛仕込 純米吟醸 2017BY｜おすすめ地酒紹介・感想

今回紹介するのはちょっと特別なお酒。

その名も、『南部美人 KAMPAI！ きもと仕込 純米吟醸 2017BY』

『南部美人』で有名な、株式会社南部美人が醸す日本酒で、日本酒のドキュメンタリー映画『KAMPAI!』のために企画された一本。

まず、ラベルを拝見。

トラディショナルな印象ですね。

“古く、伝統的な日本酒”というイメージでしょうか。

生酛造りを示す『生酛』とありますが、南部美人さんは本企画で初めて生酛造りに挑戦したとのこと。

真っ先に香りを感じようとしますが、スッキリというか強く印象に残るようなものではありません。

口に含むとまずは乳酸菌由来でしょうか、まろやかな味わいを感じられます。

しかし、その甘みの奥からぐんぐんと酸味が広がっていき、最後にはスッキリとし余韻すら感じます。

お酒単体として、なかなか主張の強い一本ではないかな、と思います。

そのため、おつまみと合わせる際には、日本酒の風味に負けず、コクが強いものをチョイスすると美味ではないかな、と思います。